Marchio: Kurtatsch (Cortaccia)

Curtis
Cabernet Merlot Alto Adige DOC 2018

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Curtis
Cabernet Merlot Alto Adige DOC 2018

Le vin
Le nom du village viticole Cortaccia / Kurtatsch dérive du terme latin-romain «Curtis» (ferme en altitude). Les cépages bordelais ont été plantés à Cortaccia dès 1900.

La position géographique de Cortaccia dans le sud du Tyrol du Sud est considérée comme optimale pour le cépage Merlot, qui préfère la chaleur, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le merlot donne au vin de la richesse et des tanins souples. L'arôme poivré provient du cabernet franc et le cabernet sauvignon ajoute des fruits de cassis au vin. Dans la cuvée CURTIS de Cortaccia ces cépages se réunissent dans un vin très riche et élégant. Curtis, le Bordeaux-Blend méditerranéen-alpin.

Caractéristiques
Raisins 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
220-400 m au dessus du niveau de la mer, sud - est, sol sablo-graveleux rouge avec dolomite, minéraux argileux et oxydes
Vinification
Fermentation en acier inoxydable avec fermentation malolactique ultérieure; vieillissement 10% pendant 12 mois en barriques françaises, 90% en grands fûts de bois

Alcool 14,0% Vol.
Acidité totale 5,3 g / l
Résidus de sucre 1,9 g / l
Rendement à l'hectare 70 hlz
Boisson optimale 2-6 ans
Viticulture durable