Le Sauvignon Cosmas de Kornell est un vin blanc sec du Haut-Adige, Italie. Caractérisé par sa couleur jaune paille et un parfum intense de fleur de sureau, groseille et sauge. En bouche, il est frais, minéral et fruité, avec 13.5% Vol. Affiné en acier et servi à 10-12℃, il est idéal avec les asperges et fruits de mer.
Italie - Haut-Adige Vin Blanc Sec Sauvignon Blanc
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Couleur
Jaune paille pâle avec des reflets verdôtres.
Parfum
Intense, aromatique, fleur de sureau, groseille à maquereau, ortie, sauge et feuille de tomate. Notes tropicales.
Saveur
Frais, acidité vive, minéral, persistant, corsé et fruité.
Taux d’alcool
13.5% Vol.
Type de verre
Accords
Asperges, fruits de mer, viandes blanches, fromage de chèvre, plats épicés.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable sur lies fines pendant plusieurs mois.
Vinification
Pressurage doux, fermentation en acier à température contrôlée.