Le Kollerhof Solaris Sisyphos est un vin blanc bio du Haut-Adige, issu du cépage Solaris. Il offre une couleur jaune intense, des arômes fruités, d'herbes aromatiques et minérales. En bouche, il est plein, frais et sapide, avec une finale persistante. Élevé en partie en bois et acier, il est idéal avec viandes blanches et fromages.