Jean Chartron - Puligny Montrachet Clos Cailleret 2019
Le Puligny Montrachet Clos Cailleret 2019 de Jean Chartron est un superbe vin blanc sec. Issu du Chardonnay, il présente une robe dorée, un bouquet d'agrumes, fleurs et noisette, et un palais riche, élégant avec acidité vibrante.
France - Bourgogne Vin Blanc Sec Chardonnay
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Couleur
Jaune doré brillant avec des reflets verts.
Parfum
Arôme complexe d'agrumes, de fleurs blanches, de noisette et de notes minérales, avec une touche grillée de chêne.
Saveur
Riche et élégant, avec une acidité vibrante, des notes de citron, de beurre et une finale longue et minérale. Bien équilibré.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de Bourgogne ou verre universel à vin blanc.
Accords
Idéal avec le poulet rôti, les Saint-Jacques, le foie gras, les plats de poisson en sauce crémeuse ou les fromages affinés.
Affinement
Îlevé en fûts de chêne français (20-30% neufs) pendant 10-12 mois.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières, fermentation en fûts de chêne, suivie de la fermentation malolactique et du bâtonnage.
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