Ce Chardonnay de vieilles vignes de Jean Chartron, millésime 2020, est une expression authentique de la Bourgogne. Robe jaune brillante, bouquet intense d'agrumes et de fleurs. En bouche, il est frais, minéral et persistant, avec une finale fruitée. Idéal avec poissons, fruits de mer et fromages frais. Partiellement élevé en fût de chêne, c'est un vin élégant et polyvalent, parfait pour les amateurs de blancs de Bourgogne.
France - Bourgogne Vin blanc sec 100% Chardonnay issu de vieilles vignes
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres
Parfum
Intense, notes d'agrumes, de fleurs blanches, d'amande et minérales
Saveur
Frais, équilibré, minéral, persistant avec une finale fruitée
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre à Bourgogne ou Chardonnay
Accords
Excellent avec poissons, fruits de mer, volailles et fromages frais
Affinement
Partiellement en fûts de chêne, puis en bouteille quelques mois
Vinification
Fermentation en cuves inox et/ou fûts de chêne, avec malolactique partielle