Le Javillier Pommard 1er Cru Rugiens est un Pinot Noir sublime de Bourgogne. Robe rubis intense, arômes complexes de cerise, violette, épices. Au palais structuré, tanins élégants, longue persistance. Àfflé en chêne, parfait avec viandes rouges et fromages. Un vin de collection.
France - Bourgogne Vin Rouge Sec Pinot Noir
Javillier Pommard 1er Cru Rugiens - 2024 750 ml
111.04 €
Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat qui évoluent avec l'âge.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de cerise, framboise, violette, sous-bois, épices et touches terreuses.
Saveur
Corsé et structuré, avec des tanins fins. Fruits rouges mûrs, acidité équilibrée et une finale longue et persistante.
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Un grand verre ballon à Bourgogne pour exalter les arômes complexes.
Accords
Viandes rouges rôties ou en sauce, gibiers, fromages affinés et plats à base de truffe.
Affinement
12-18 mois en fûts de chêne français, avec un pourcentage de bois neuf variable selon le millésime.
Vinification
Macération à froid pré-fermentaire, fermentation en cuves inox/ciment, suivie d'une malolactique.
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