Javillier Volnay Village, pur Pinot Noir de Bourgogne, offre un rubis brillant, des parfums délicats de fruits rouges et de violette. Élégant et soyeux en bouche, avec une acidité fraîche et une finale persistante. Êlevé en fûts, il est idéal avec viandes blanches et fromages.
France - Bourgogne Vin rouge tranquille Pinot Noir
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Couleur
Rouge rubis brillant et limpide
Parfum
Bouquet délicat de fruits rouges (cerise, framboise), violette, avec des notes terreuses et de sous-bois
Saveur
Élégant, raffiné, avec des tanins soyeux, une acidité bien équilibrée et une finale persistante et fruitée
Taux d’alcool
13.5% Vol.
Type de verre
Bourgogne, verre large
Accords
Viandes blanches, volailles nobles, champignons, plats à la truffe, fromages à pâte mi-dure
Affinement
En fûts de chêne français pendant 12-18 mois, suivi d'une période en bouteille
Vinification
Vendanges manuelles, égrappage partiel, fermentation en cuves d'acier, macération prolongée
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