Le Pinot Grigio J. Hofstätter du Haut-Adige est un vin blanc sec d'une couleur jaune paille brillante. Il offre un nez fruité de poire et de pomme, complété par des notes florales et d'amande. En bouche, il est sec, frais et équilibré, avec une belle minéralité et une finale persistante. Élevé brièvement en acier, il se sert à 10-12°C, parfait avec les entrées et les poissons.