Marchio: Inama Azienda Agricola

Formato : 0.75 Lt.

Vinification et vieillissement
Les raisins, récoltés à la main, sont égrappés délicatement, en prenant soin de ne pas briser la peau des baies. Une macération préfermentaire de 24-48 heures est effectuée, suivie d'une fermentation alcoolique en acier pendant 23-28 jours à une température contrôlée ne dépassant pas 28°C. A la fin de la fermentation malolactique, le vin est élevé en barriques (35% neuves, 45% second passage, 20% troisième passage) pendant 12 mois.

Après un passage de 4 mois en cuvée beton, "Campo del Lago" est mis en bouteille et laissé vieillir pendant au moins 12 mois avant d'être présenté sur le marché.

Notes de dégustation
Couleur rouge foncé. Nez élégant de mûre, de clou de girofle, de pin et de prune. Baies en bouche avec une finale de sous-bois, de cacao et de café. Doux et rond, avec une grande fraîcheur.
Histoire du label
L'étiquette porte le détail d'une frise tirée d'un dessin néoclassique : "Le temple de Jupiter".