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Illica - 1919 Il Centenario Blanc de Blancs

Illica - 1919 Il Centenario Blanc de Blancs

Illica 1919 Il Centenario est un Blanc de Blancs Mousseux Méthode Classique de l'Oltrepò Pavese. Produit avec 100% Chardonnay, il offre un bouquet frais et complexe. Idéal en apéritif ou avec les poissons.

Italie - Oltrepò Pavese (Lombardie)
Vin Mousseux Méthode Classique Brut
Chardonnay 100%


Out of stock

Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres, perlage fin et persistant.
Parfum
Notes de fruits à chair blanche, agrumes, croûte de pain, levure et fleurs blanches.
Saveur
Frais, savoureux, élégant, avec une bonne structure et persistance, finale harmonieuse.
Taux d’alcool
12,5% vol.
Type de verre
Flûte ou verre tulipe.
Accords
Excellent en apéritif, avec des entrées, des plats de poisson, des crustacés et des viandes blanches.
Affinement
Sur lies pendant au moins 24-36 mois, puis quelques mois en bouteille.
Vinification
Pressurage doux des raisins, fermentation à température contrôlée en acier, seconde fermentation en bouteille (Méthode Classique).
6-8°C

Denominazione: