Le Rubrum 2003 de Il Carpino est un vin rouge frioulan de grand caractère. Produit à partir de cépages Merlot et Refosco, il présente une robe rouge rubis intense. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de notes tertiaires. En bouche, il est plein, chaleureux et structuré, avec une longue finale. Idéal avec les viandes rouges et les fromages.