Sperss 2014 de Gaja, un Langhe Nebbiolo DOC du Piémont, Italie. Couleur grenat, arôme complexe de fruits et d'épices, goût puissant et équilibré. Êlevé en barrique et grand fût, idéal avec viandes rouges et fromages affinés. Servir à 18-20°C.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
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Couleur
Rouge grenat intense aux reflets orangés, profond et brillant.
Parfum
Bouquet complexe et persistant avec des notes de fruits rouges mûrs, de violette, d'épices douces, de tabac et de truffe.
Saveur
Plein, puissant et structuré, avec des tanins élégants et une finale longue, harmonieuse et persistante.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre type Bourgogne ou Grand Cru.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, plats à la truffe, fromages affinés.
Affinement
Env. 12 mois en barriques neuves, suivis de 12 mois en grands fûts de chêne.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée avec macération prolongée.
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