Le Gaja Sperss 2001 est un Barolo iconique du Piémont, 100% Nebbiolo. Un rouge grenat intense avec un bouquet complexe de fruits, d'épices et de truffe. En bouche, il est structuré, élégant et persistant, avec des tanins nobles. Âgé en bois et en bouteille, il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges et les fromages affinés, servi à 18-20°C.