Le Gaja Sori' San Lorenzo 2013, prestigieux rouge piémontais de Nebbiolo et Barbera, arbore une robe grenat intense. Des parfums complexes de fruits rouges, d'épices et de notes balsamiques. En bouche, il est élégant, structuré, avec des tanins soyeux et une longue finale, expression du terroir.
Italie - Piémont Rouge, Sec, Tranquille Nebbiolo et un petit pourcentage de Barbera
Gaja Sori' San Lorenzo - 2013 1500 ml
2390.00 €
Couleur
Rouge grenat intense, avec des reflets orangés avec l'âge.
Parfum
Intense et complexe. Notes de fruits rouges mûrs, épices douces, tabac, rose, violette et notes balsamiques.
Saveur
Ample, enveloppant, élégant et d'une grande structure. Tanins soyeux, acidité équilibrée, finale longue et persistante.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour les grands vins rouges vieillis (ex. Bourgogne ou Barolo).
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, truffes, fromages affinés.
Affinement
Barriques et grands fûts de chêne pendant env. 24 mois, suivi d'un repos en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves inox à température contrôlée, macération sur les peaux pendant plusieurs semaines.
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