Le Gaja Sori' San Lorenzo 2000 est un Nebbiolo emblématique du Piémont. Il présente une couleur rouge grenat, un parfum complexe de fruits rouges, d'épices et de truffe. En bouche, il est puissant mais raffiné, avec des tanins élégants et une très longue finale. Idéal avec des plats structurés, il vieillit en barrique et en bouteille.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
Gaja Sori' San Lorenzo - 2000 750 ml
1082.50 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Complexe, fruits rouges mûrs, rose fanée, réglisse, épices douces, truffe et notes balsamiques
Saveur
Puissant et structuré, tanins élégants, grand équilibre, longue persistance avec des notes épicées
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge structuré, type "Bourgogne"
Accords
Viandes rouges, gibiers, truffe, fromages affinés, plats riches de la cuisine piémontaise
Affinement
En barrique (neuves et usagées) et en bouteille pendant une longue période
Vinification
Fermentation en acier, macération prolongée, fermentation malolactique réalisée
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