Le Gaja Costa Russi 2003, d'Italie, Piémont, est un rouge élégant à base de Nebbiolo et Barbera. Rouge rubis grenat, avec des arômes intenses de fruits et épices, saveur structurée et persistante. Vieilli en bois, idéal avec viandes rouges.
Rouge rubis intense avec des reflets grenat s'intensifiant avec l'âge, révélant son évolution noble et sa complexité dans le verre.
Parfum
Bouquet ample et complexe de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), notes florales (rose, violette), épices douces, réglisse, tabac, cuir et touches balsamiques.
Saveur
En bouche, il est puissant, élégant et bien structuré, avec des tanins fins et soyeux. L'acidité vive équilibre un corps plein, menant à une finale longue et persistante.
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge structuré, idéal pour Nebbiolo ou Barolo, pour exalter le bouquet et la complexité aromatique.
Accords
Parfait avec les rôtis de viande rouge, le gibier noble, les plats braisés, les préparations à base de truffe blanche et les fromages affinés.
Affinement
24 mois en bois, dont barriques et grands fûts, suivis d'une longue période d'affinage en bouteille pour atteindre son expression maximale.
Vinification
Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en acier avec contrôle de la température et longue macération. Fermentation malolactique subséquente.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
