Le Gaja Barbaresco 2006, 100% Nebbiolo du Piémont, est un rouge sec à la couleur grenat intense. Il offre des arômes complexes de rose et d'épices. En bouche, il est élégant, structuré avec des tanins nobles. Vieillit en barrique et grands fûts.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Complexe, éthéré, rose, violette, réglisse, truffe et épices douces
Saveur
Structuré, élégant, tanins nobles, longue finale et grande persistance
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre type Bourgogne ou Barolo/Barbaresco
Accords
Rôtis, gibier, braisés, truffe, fromages affinés, plats de pâtes riches
Affinement
Environ 12 mois en barrique, puis 12 en grands fûts, et en bouteille
Vinification
Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée avec macération prolongée
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