Le Gaja Barbaresco 2004 est un vin rouge sec piémontais de Nebbiolo 100%. Rouge grenat, il offre des arômes complexes de rose et d'épices. En bouche, il est structuré et persistant.
Italie - Piémont Vin rouge sec Nebbiolo 100%
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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Bouquet complexe et élégant, avec des notes de rose, violette, réglisse, épices douces et petits fruits rouges.
Saveur
Structuré, harmonieux, avec des tanins soyeux et une longue persistance aromatique. Finesse et équilibre.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre de type Bourgogne pour en exalter les arômes et la complexité.
Accords
Idéal avec les rôtis de viande rouge, le gibier, la truffe blanche, les fromages affinés et les plats piémontais.
Affinement
Plus de 24 mois en bois (barriques et grands fûts) suivis d'une longue période en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves inox à température contrôlée avec longue macération. Fermentation malolactique.
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