Marchio: Icardi

: Available in 7 days
Emplacement Vignoble: San Lazzaro di Castiglione Tinella
Nature du terrain: marnes calcaires
Orientation: Sud-Est
Système de formation: Guyot modifié bandeau
La densité de plantation: 5000 plantes par hectare
Moyenne d'âge des plantes: 70 ans
Cépages: Nebbiolo 60% - 30% Barbera - 10% Dolcetto
Vintage récolte: début Octobre
Les pratiques agricoles: La terre est cultivée selon les traditions anciennes. Sont à plusieurs reprises
hersé afin de faciliter l'action des forces cosmiques. Vous enterrez les herbes et arrosez la
préparations biodynamiques. Le sol est vivant, avec un bon l'humus et de nombreuses organisations contribuant
de transmettre les fruits les particularités du terroir.
Description: rouge avec une grande structure et le caractère. Couleur profonde, des arômes de fruits mûrs et de
épices qui rappellent la force et l'énergie des collines des Langhe. Le goût est complexe et équilibré
avec des tanins importants qui laisse présager sa longévité.
Vinification: les raisins sont récoltés et sélectionnés manuellement. Suivi par concassage et partielle
décapage. La fermentation a lieu dans les mains des levures indigènes présentes sur les peaux et
Il dure une dizaine de jours. Une période d'environ 15 jours au cours de laquelle le vin reste en
marc après soutirage est ensuite mis à maturité en fûts d'acacia dans lequel mûrit
et il se stabilise. L'embouteillage a eu lieu dans la vieille lune.