Le Ninì Vermentino de I Cavallini est un vin blanc toscan DOC, jaune paille brillant. Il offre un parfum intense de fleurs blanches, d'agrumes et de maquis méditerranéen. En bouche, il est frais, savoureux et minéral, 13% Vol. Servir à 8-10°C. Parfait avec poissons et viandes blanches. Elevé en acier.
Italie - Toscane Vin Blanc Sec Vermentino 100%
I Cavallini Ninì Vermentino - 2022 750 ml
19.20 €
Couleur
Jaune paille avec des reflets verdâtres.
Parfum
Intense et persistant, avec des notes florales d'aubépine, de maquis méditerranéen, d'agrumes et de fruits à chair blanche.
Saveur
Frais et savoureux, équilibré, avec une longue finale minérale qui invite à la prochaine gorgée.
Taux d’alcool
13% Vol.
Type de verre
Verre en forme de tulipe de taille moyenne.
Accords
Excellent avec des entrées de fruits de mer, des plats délicats, du poisson au four, des crustacés et des viandes blanches. Idéal aussi à l'apéritif.
Affinement
En acier sur lies fines pendant quelques mois, suivi d'une courte période en bouteille.
Vinification
Pressurage doux des raisins, décantation statique à froid, fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable.
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