I Cavallini Pause Merlot est un vin rouge de Toscane, issu de Merlot pur. Il présente une couleur rubis intense, des arômes complexes de fruits rouges et d'épices, et un goût souple et persistant. Âgé en barriques, il est idéal avec les viandes et fromages.
Italie - Toscane Vin rouge Merlot 100%
I Cavallini Pause Merlot - 2021 750 ml
36.22 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, notes épicées de poivre noir et touches balsamiques.
Saveur
Souple et équilibré, avec des tanins veloutés et une finale persistante de fruits et d'épices.
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre de type Bordeaux
Accords
Idéal avec les viandes rouges grillées, rôtis, gibiers et fromages affinés. Excellent aussi avec les plats de pâtes riches.
Affinement
En barriques de chêne français pendant 12 mois et repos ultérieur en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves inox à température contrôlée, avec longue macération. Fermentation malolactique effectuée.
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