Giulia Negri Barbera d'Alba, du Piémont. Rouge sec intense, arômes de fruits rouges, épices et fleurs. Frais, fruité en bouche, bonne acidité et tanins souples, persistant. Idéal avec plats riches et fromages.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Barbera
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Fruits rouges (cerise, mûre), notes épicées et légères touches florales.
Saveur
Frais, fruité, avec une bonne acidité et des tanins souples. Finale persistante.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Accords
Entrées, plats de pâtes riches, viandes blanches et rouges, fromages à affinage moyen.
Affinement
En cuves d'acier ou grands fûts de bois pendant env. 12-18 mois, puis affinage en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves d'acier à temp. contrôlée avec macération sur peaux pendant 8-15 jours.
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