Le Barolo Gramolere 1992 de Giovanni Manzone est un vin rouge DOCG qui enchante par sa complexité et son élégance. Produit à partir de 100% Nebbiolo au cœur du Piémont, il présente une couleur grenat qui évolue vers des tons tuile. Son parfum est un voyage à travers des notes de rose fanée, de goudron et de réglisse, enrichi de touches de sous-bois. En bouche, il est sec, corsé et velouté, avec des tanins bien intégrés et une persistance remarquable. Parfait pour les grandes occasions, il s'accorde à merveille avec les viandes rouges et les fromages affinés. Affiné longtemps en grandes barriques de chêne, il exprime au mieux sa structure à 18-20°C dans un grand verre.