Name: Giovanni Canonica - Barolo Paiagallo 2019
Brand: Giovanni Canonica
SKU: 48432
Availability: InStock

HOME PAGE > Vins > Giovanni Canonica

Giovanni Canonica - Barolo Paiagallo 2019

Le Barolo Paiagallo 2019 de Giovanni Canonica est une expression sublime du Piémont. Ce Nebbiolo 100% présente une couleur rouge grenat, des arômes complexes de rose, fruits rouges et épices, et un goût puissant avec des tanins élégants. Àffîné en bois, il est parfait avec les viandes rouges et fromages affinés. Servir à 18-20℃.

Italie - Piémont
Vin rouge tranquille DOCG Barolo
Nebbiolo 100%

Out of stock

Couleur

Rouge grenat intense avec des reflets orangés.

Parfum

Intense, complexe; rose, violette, fruits rouges mûrs, épices, réglisse, goudron et truffe.

Saveur

Austère, puissant, tanins élégants mais présents, grande structure, persistance aromatique, longue finale.

Taux d’alcool

14% – 14.5% Vol.

Type de verre

Grand verre type "Bourgogne" ou "Barolo".

Accords

Viandes rouges importantes, gibier, fromages affinés, plats à base de truffe.

Affinement

Min. 38 mois, dont 18 en bois (grandes fûts de chêne), puis en bouteille.

Vinification

Fermentation en acier (20-30 jours de macération), puis malolactique.

18℃ – 20℃

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Giovanni Canonica - Barolo Paiagallo 2019