Le Giogantinu Eja, Cannonau de Sardaigne DOC, est un vin rouge rubis aux arômes intenses de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est chaud, enveloppant, avec des tanins souples et une finale persistante. Idéal avec viandes et fromages affinés.
Italie - Sardaigne Vin Rouge Cannonau di Sardegna 100%
Giogantinu Eja Cannonau di Sardegna - 2023 750 ml
9.88 €
8.40 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés et grenat.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de prune, d'épices douces et un soupçon de maquis méditerranéen.
Saveur
Chaud, enveloppant et d'une grande structure. Tanins souples et bien intégrés, finale longue et persistante avec des rappels fruités.
Taux d’alcool
14,5% vol
Type de verre
Grand verre, type Bordeaux ou ballon, pour exalter les arômes et la structure.
Accords
Idéal avec viandes rouges grillées, rôtis, gibiers, fromages affinés et plats robustes de la tradition sarde.
Affinement
En cuves d'acier puis en bouteille pendant une période adéquate pour développer complexité et harmonie.
Vinification
Macération sur les peaux pendant 10-15 jours, fermentation à température contrôlée (25-28°C) avec des levures sélectionnées.
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