Marchio: Gino Pedrotti

NOSIOLA
Ici le soleil va aimer les raisins (Mariani 1673)

C'est le plus vieux cépage blanc cultivé dans le Trentin et c'est le seul cépage blanc indigène de la région.

L'habitat idéal est la colline, embrassée par le soleil du matin au soir et grâce à une excellente exposition, elle est doucement et continuellement caressée par l'Ora, un vent léger qui monte du lac de Garde. C'est dans la Valle dei Laghi que Nosiola a trouvé l'environnement idéal pour développer au maximum ses caractéristiques.

On obtient un vin à la robe jaune paille et à l'arôme fin et délicat, aux notes fruitées. La saveur est fraîche et délicate, avec une légère note amère dans l'arrière-goût rappelant la noisette.

Il est excellent à déguster à l'apéritif ou accompagné de poissons du lac.

Nous vous conseillons de le déguster à une température d'environ 15 ° C.

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Nom: Nosiola
Type de vin: Blanc
Cépages: Nosiola
Millésime: 2018
Localisation de la municipalité vignoble:
Cavédine
Exposition et altitude: N / S 250 m s.l.m.
Et 320 m au dessus du niveau de la mer.
Type de sol: Caillouteux - sableux à texture moyenne
Densité de vigne 7000 pieds / ha
Rendement en raisin par QLI / ha - par pied (kg) 80-1,20
Système d'entraînement: pergola simple, /, guyot
Sixième plante: 2,30 m x 0,60 m - 2,00 m x 0,70 m
Période de récolte: 9-11 octobre 2018
Mode de récolte: manuel
Période de fermentation: la fermentation a lieu au contact des peaux pendant 30 jours
Cuves de fermentation: Inox
Durée de vieillissement du vin: 15 mois dont 12 en inox et 3 en bouteille
Teneur en alcool: 12,20%
Sucres réducteurs 1,0 g / l
Acidité totale (tartrique) 4,60 g / l
Acidité volatile: 0,61 g / l
Soufre total: 48 mg / l