Le Langhe Pinot Noir de Gian Luca Colombo est un vin rouge tranquille qui incarne l'élégance du Piémont. Produit avec des raisins Pinot Noir purs, il offre une couleur rubis brillante et un parfum délicat. En bouche, il est sec, harmonieux et persistant, avec une structure moyenne qui le rend polyvalent. Idéal pour accompagner les viandes blanches et les fromages.
Rouge rubis brillant, avec des reflets grenat qui s'intensifient avec l'âge.
Parfum
Délicat et persistant, avec des notes de petits fruits rouges, cerise et framboise, des touches épicées et une légère touche de sous-bois.
Saveur
Sec, élégant et harmonieux, de corps moyen, avec une bonne fraîcheur et des tanins fins. Finale agréable et persistante.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour les vins rouges élégants et délicats, type Bourgogne.
Accords
Excellent avec les viandes blanches, la volaille, les pâtes aux sauces légères, les fromages affinés non excessivement forts et les plats à base de poisson gras.
Affinement
Une partie en cuves inox et une partie en petits fûts de chêne français pendant 6-12 mois, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille.
Vinification
Vendange manuelle, égrappage et pressurage doux. Fermentation en acier à température contrôlée avec macération pelliculaire. Fermentation malolactique réalisée.
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