Name: Gian Luca Colombo - Barolo Ravera
Brand: Gian Luca Colombo
SKU: 40598
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Gian Luca Colombo - Barolo Ravera

Un Barolo DOCG du Piémont de grande structure, issu de raisins Nebbiolo. De couleur grenat, il offre des arômes complexes de rose et d'épices. En bouche, il est robuste, avec des tanins élégants et une longue finale. Idéal avec viandes et fromages affinés.

Italie - Piémont
Vin Rouge Sec, DOCG
Nebbiolo 100%

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Couleur

Rouge grenat intense avec des reflets orangés, limpide et consistant.

Parfum

Intense et complexe, notes de rose fanée, violette, réglisse, épices douces, menthe, truffe, goudron.

Saveur

Austère, robuste, tanins puissants mais élégants, longue persistance, notes de fruits rouges mûrs, épices, tabac.

Taux d’alcool

14.5% vol.

Type de verre

Grand verre Balon, verre Barolo/Bourgogne.

Accords

Viandes rouges rôties ou braisées, gibiers, fromages affinés, plats riches à la truffe.

Affinement

Long élevage en grands fûts de chêne puis en bouteille pendant des années.

Vinification

Macération prolongée sur les peaux, fermentation à température contrôlée et fermentation malolactique complète.

18-20°C

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Gian Luca Colombo - Barolo Ravera