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Thon Rouge Sicilien

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Gian Luca Colombo - Barolo N.I.C.B.A

Gian Luca Colombo - Barolo N.I.C.B.A

Le Barolo N.I.C.B.A. de Gian Luca Colombo, 100% Nebbiolo, est une excellence piémontaise. Couleur grenat intense, parfum éthéré de rose et d'épices. Goût robuste, harmonieux et persistant. Idéal avec les viandes rouges et les fromages affinés.

Italie - Piémont
Vin rouge sec, DOCG
Nebbiolo 100%


Out of stock

Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Ample, éthéré, notes de rose fanée, violette, réglisse, épices et goudron
Saveur
Sec, robuste, corsé, velouté, austère mais harmonieux, avec des tanins nobles et une finale persistante
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre ventru (ex. Barolo, Bourgogne)
Accords
Viandes rouges, gibiers, fromages affinés, truffe
Affinement
Minimum 38 mois dont au moins 18 en bois; puis en bouteille
Vinification
Macération sur les peaux pendant 15-20 jours à température contrôlée, fermentation alcoolique et malolactique
18℃ - 20℃

Denominazione: Barolo DOCG