Le Barolo Francia 2017 de Giacomo Conterno est un rouge sec piémontais de 100% Nebbiolo. Couleur grenat intense, arômes complexes de rose, truffe et épices. Austère mais élégant en bouche, avec des tanins nobles et une grande persistance.
Italie - Piémont Vin rouge sec Nebbiolo 100%
Giacomo Conterno Barolo Francia - 2017 3000 ml
3389.69 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Bouquet complexe de rose fanée, réglisse, truffe, épices douces et fruits des bois mûrs.
Saveur
Austère mais élégant, avec des tanins nobles, une grande structure et une très longue persistance. Grand potentiel de vieillissement.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo ou Grands Rouges, pour exalter sa complexité et permettre une aération adéquate.
Accords
Viandes rouges importantes, gibier, plats à base de truffe, fromages affinés. Idéal aussi pour la méditation.
Affinement
Long élevage en grands fûts de chêne de Slavonie (environ 6-7 ans), suivi d'une période en bouteille.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox/bois avec macération sur les peaux (30-40 jours), contrôle de la température.
18-20°C. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille quelques heures avant ou de décanter.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
