Le Giacomo Conterno Barolo Cerretta 2021 est un vin rouge sec du Piémont, 100% Nebbiolo. Caractérisé par une couleur grenat intense, des arômes éthérés de rose et d'épices, il offre une bouche puissante avec des tanins fins et une persistance remarquable.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
Giacomo Conterno Barolo Cerretta - 2021 3000 ml
3389.69 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés, limpide et brillant.
Parfum
Complexe et éthéré, notes de rose fanée, réglisse, truffe, épices douces et cerise mûre.
Saveur
Austère et puissant, tanins fins mais décisifs, acidité équilibrée, finale très persistante avec des notes fruitées et épicées.
Taux d’alcool
14.5% Vol.
Type de verre
Grand verre ballon ou Gran Barolo, pour sublimer les arômes complexes.
Accords
Viandes rouges rôties, braisés, gibiers à plumes et à poils, fromages affinés, plats à la truffe.
Affinement
Long en grands fûts de chêne de Slavonie, suivi d'un vieillissement prolongé en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux pendant 3-4 semaines en cuves d'acier, fermentation à température contrôlée, puis malolactique.
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