Le Giacomo Conterno Barolo Cerretta 2012: Nebbiolo sublime. Grenat intense, bouquet complexe de fruits rouges, rose, épices. Puissant et élégant, tanins fins et finale persistante. Idéal pour le vieillissement.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
Giacomo Conterno Barolo Cerretta - 2012 750 ml
700.35 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés avec l'âge.
Parfum
Intense et complexe. Notes de fruits rouges, florales (rose), épices douces, réglisse, goudron et minérales. Grande finesse.
Saveur
Corsé et puissant. Tanins denses mais élégants, acidité élevée. Saveur profonde et persistante avec une finale longue et équilibrée. Structure exceptionnelle.
Taux d’alcool
14-14,5% vol.
Type de verre
Grand verre ballon type Barolo/Bourgogne, idéal pour les vins rouges structurés.
Accords
Rôtis, gibiers, braisés, fromages affinés, truffe, plats riches.
Affinement
Long élevage en grands fûts de chêne de Slavonie, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille.
Vinification
Macération prolongée, fermentation spontanée, contrôle de la température. Méthode traditionnelle.
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