Le Barolo Cerretta 2012 de Giacomo Conterno est une sublime expression du Nebbiolo. De couleur grenat, il offre un bouquet raffiné de rose, violette et épices. En bouche, il est structuré et élégant, avec des tanins nobles et une longue finale. Un vin de grand prestige et potentiel de garde.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo
Giacomo Conterno Barolo Cerretta - 2012 3000 ml
3389.69 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Bouquet complexe de rose fanée, violette, réglisse, truffe, épices douces, menthe et notes balsamiques.
Saveur
Structuré, élégant, tanins nobles, persistant, avec des retours de fruits rouges, d'épices et de notes minérales. Grand équilibre.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo ou Nebbiolo
Accords
Grands rôtis, gibier, braisés, fromages affinés, plats à la truffe.
Affinement
Plus de 30 mois en grands fûts de chêne, suivi d'un affinage en bouteille.
Vinification
Longue macération sur les peaux, fermentation à température contrôlée en cuves inox.
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