Le Nebbiolo D'alba Airone 2021 de Giacomo Conterno est une expression raffinée du Piémont. Ce vin rouge sec 100% Nebbiolo séduit par sa couleur rubis intense, ses arômes de fruits rouges et de violette. Équilibré.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
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Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat.
Parfum
Élégant et complexe, notes de petits fruits rouges, rose sauvage, violette et légères épices.
Saveur
Structuré et équilibré, avec des tanins fins mais présents, une bonne acidité et une finale fruitée persistante.
Taux d’alcool
13.5% Vol.
Type de verre
Grand verre type Bourgogne ou Rhin.
Accords
Excellent avec des plats riches, viandes rouges, gibiers, fromages affinés.
Affinement
En partie en acier, en partie en fûts de chêne pendant quelques mois, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Macération contrôlée (10-15 jours), fermentation alcoolique et malolactique.
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