Le Barolo Cerretta 2016 de Giacomo Conterno, un Nebbiolo d'exception du Piémont, offre une robe grenat intense. Les arômes de rose et d'épices précèdent un goût puissant, harmonieux et persistant. Longuement élevé, il est parfait avec viandes rouges et fromages, servi à 18-20°C.
Italie - Piémont Vin rouge sec, Barolo DOCG. Grande structure et potentiel de garde. Nebbiolo
Out of stock
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés évoluant avec l'âge.
Parfum
Complexe, élégant; notes de rose fanée, violette, réglisse, truffe, épices douces et cuir.
Saveur
Structuré, puissant mais équilibré; tanins fins, longue persistance aromatique et notes tertiaires.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre Baloon ou spécifique à Barolo, pour sublimer les arômes complexes.
Accords
Rôti de viandes rouges, gibier à plumes et à poils, fromages affinés, plats à la truffe.
Affinement
Long élevage en grandes fûts de chêne de Slavonie, suivi d'un repos en bouteille.
Vinification
Fermentation avec longue macération en cuves de bois ou d'acier. Puis élevage en grands fûts.
18-20°C. Décanter pour en apprécier pleinement la complexité.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
