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Giacomo Conterno - Barolo Cerretta 2015

Giacomo Conterno - Barolo Cerretta 2015

Le Barolo Cerretta 2015 de G. Conterno, DOCG du Piémont issu du Nebbiolo, est rouge rubis intense. Arômes éthérés de fruits rouges, rose, épices. Goût sec, robuste, élégant, avec tanins nobles et persistance. Élevé en fûts de chêne. Idéal avec viandes rouges et fromages, servi à 18-20°C.

Italie - Piémont
Vin Rouge DOCG Barolo
Nebbiolo


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Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat qui s'accentuent avec le vieillissement.
Parfum
Ample, complexe et éthéré, avec des notes de fruits rouges, rose fanée, violette, truffe, réglisse et épices.
Saveur
Sec, corsé, robuste et austère, mais à la fois élégant et d'une grande persistance, avec des tanins nobles.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo ou Grand Ballon.
Accords
Grands rôtis de viande rouge, gibiers, fromages affinés, plats à base de truffe.
Affinement
Longue période en grands fûts de chêne de Slavonie, suivie d'un repos supplémentaire en bouteille.
Vinification
Macération prolongée sur les peaux, fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. Méthode traditionnelle.
18-20°C.

Denominazione: