Name: Giacomo Conterno - Barolo Cerretta 2017
Brand: Giacomo Conterno
SKU: 46940
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Giacomo Conterno - Barolo Cerretta 2017

Le Barolo Cerretta 2017 de G. Conterno est une expression sublime du Piémont, DOCG de Nebbiolo. Rouge grenat intense, arômes complexes de rose, épices et fruits rouges. En bouche, ample, robuste et harmonieux, avec une finale persistante. Vieilli en chêne, idéal avec viandes rouges et fromages, servi à 18°C.

Italie - Piémont
Vin rouge tranquille, sec, DOCG
Nebbiolo 100%

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Couleur

Rouge grenat intense, avec des reflets orangés qui se développent avec l'âge.

Parfum

Complexe, élégant, avec des notes de rose fanée, violette, réglisse, épices douces et tabac. Fruits rouges mûrs.

Saveur

Ample, robuste, structuré, tannique mais équilibré. Persistant, avec un arrière-goût balsamique et minéral. Grande profondeur.

Taux d’alcool

14.5% vol.

Type de verre

Grand verre, type "Bourgogne" ou "Grand Barolo".

Accords

Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, truffe blanche, fromages affinés, plats de pâtes riches.

Affinement

Long vieillissement en grandes barriques de chêne de Slavonie (4-5 ans), puis en bouteille.

Vinification

Fermentation avec macération prolongée sur les peaux en cuves d'acier à température contrôlée.

18°C.

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Giacomo Conterno - Barolo Cerretta 2017