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Giacomo Borgogno - Barolo 1999

Giacomo Borgogno - Barolo 1999

Ce Barolo Giacomo Borgogno 1999 est un DOCG majestueux du Piémont, 100% Nebbiolo. Robe grenat intense, parfum complexe de rose, réglisse et épices. Goût robuste, velouté, avec des tanins nobles et une finale persistante. Élevé en fûts de chêne, idéal avec viandes rouges et fromages affinés, à 18-20°C.

Italie - Piémont
Vin Rouge Sec, DOCG
Nebbiolo 100%


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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Complexe, éthéré, avec des notes de rose fanée, violette, réglisse, épices, truffe, goudron et cuir.
Saveur
Sec, robuste, corsé, velouté, harmonieux, avec des tanins nobles et une finale persistante. Excellente structure et acidité.
Taux d’alcool
13.5% - 14.5%
Type de verre
Grand verre Balon, Grand Cru, ou grand verre de Bordeaux pour vins âgés.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, truffe, fromages affinés, plats riches et complexes.
Affinement
Long élevage en grands fûts de chêne de Slavonie. Puis plusieurs années en bouteille.
Vinification
Fermentation traditionnelle avec longue macération sur les peaux en cuves d'acier ou de ciment. Contrôle de la température.
18°C - 20°C.

Denominazione: