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Galtarossa - Amarone della Valpolicella 2004

Galtarossa - Amarone della Valpolicella 2004

Galtarossa Amarone 2004, DOCG Valpolicella: rouge sec de Corvina, Corvinone, Rondinella. Rubis-grenat, arômes de fruits mûrs et épices. Goût plein, velouté. Accompagne viandes rouges et fromages. Servir à 18-20°C.

Italie - Vénétie, Valpolicella
Vin Rouge Sec, Amarone della Valpolicella DOCG
Corvina, Corvinone, Rondinella


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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat, tendant à l'orangé avec l'âge.
Parfum
Intense, complexe : fruits mûrs, cerise à l'eau-de-vie, prune, épices, tabac, cacao, cuir, notes balsamiques.
Saveur
Plein, chaud, velouté, robuste, équilibré avec des tanins souples. Longue finale de fruits secs et d'épices.
Taux d’alcool
15.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Amarone ou à vin rouge structuré, pour favoriser l'oxygénation et les arômes.
Accords
Viandes rouges braisées/grillées, gibier, fromages affinés. Excellent comme vin de méditation.
Affinement
Long en fûts de chêne (min. 36 mois), suivi d'un affinage en bouteille pour la complexité.
Vinification
Passerillage raisins 3-4 mois, pressurage doux, fermentation lente à température contrôlée.
18-20°C.

Denominazione: