Gaja Barbaresco 2018: un rouge piémontais iconique du Nebbiolo. Robe grenat, arômes complexes de fruits rouges et épices. Goût structuré et harmonieux, avec tanins soyeux. Elevé en bois, idéal avec les viandes et fromages.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Complexe, élégant, notes de petits fruits rouges, rose fanée, réglisse, épices douces, truffe
Saveur
Structuré, harmonieux, tanins fins et soyeux, longue persistance, acidité équilibrée
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre type Barolo/Bourgogne
Accords
Viandes rouges, gibiers, fromages affinés, truffe
Affinement
Environ 12 mois en barrique, puis 12 mois en grands fûts, et une période en bouteille
Vinification
Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, macération sur les peaux pendant 20-25 jours
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