Prà Morandina Valpolicella Ripasso Superiore

Le Prà Morandina Valpolicella Ripasso Superiore est un vin rouge sec de Vénétie, élaboré avec Corvina, Corvinone et Rondinella. Il présente une couleur rubis intense, un arôme complexe de cerise et d'épices, et un goût plein et velouté. Affiné en chêne, il se marie à merveille avec les viandes rouges et les fromages affinés, servi entre 16-18°C.

Italie - Vénétie
Valpolicella Ripasso Superiore DOC, vin rouge sec
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

Prà Morandina Valpolicella Ripasso Superiore - 2021
750 ml

25.40 €

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat

Parfum

Intense et complexe, notes de cerise mûre, de fruits des bois, d'épices douces et des touches de cacao et de tabac.

Saveur

Plein, chaleureux et velouté, avec des tanins souples. Excellente structure, persistant avec une finale épicée et fruitée.

Taux d’alcool

14% vol.

Type de verre

Grand verre à vin rouge structuré, type Bordeaux.

Accords

Idéal avec les rôtis de viande rouge, les braisés, le gibier et les fromages affinés. Parfait aussi avec des plats de pâtes riches.

Affinement

Minimum 12 mois en fûts de chêne, suivi d'une période en bouteille pour affiner le bouquet.

Vinification

Les raisins sont éraflés et fermentés. Le vin de base est ensuite "repassé" sur le marc résiduel d'Amarone, gagnant en structure et en complexité.

16-18°C

Denominazione: Valpolicella Superiore Ripasso

Thon Rouge Sicilien

Prà Morandina Valpolicella Ripasso Superiore