Le Furlani Sui Lieviti Alpino Macerato est une expression authentique du Trentin. Produit avec des cépages blancs autochtones, il arbore une couleur ambrée et un bouquet complexe. En bouche, il est structuré, sapide et persistant, idéal pour accompagner des plats riches.
Italie - Trentin Vin Blanc de Macération (Vin Orange) Cépages blancs autochtones du Trentin (ex. Nosiola, Incrocio Manzoni)
Furlani Sui Lieviti Alpino Macerato - n.v. 750 ml
21.35 €
18.15 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Ambré brillant avec des reflets orangés
Parfum
Bouquet complexe avec des notes de fruits à chair jaune mûrs, d'agrumes confits, d'herbes aromatiques et une touche minérale
Saveur
Structuré, sapide, avec un tanin agréable et une acidité fraîche, finale longue et persistante
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin blanc structuré ou spécifique pour le vin orange
Accords
Idéal avec des fromages affinés, des viandes blanches savoureuses, du poisson mijoté, des plats végétariens élaborés et une cuisine ethnique
Affinement
Sur lies en cuves inox ou ciment, sans filtration avant la mise en bouteille
Vinification
Vendanges manuelles, macération sur les peaux pendant environ 15-20 jours, fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuves bois ou acier
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