Le Fratelli Alessandria Barbera d'Alba Priore 2001 est un rouge piémontais mûr et complexe. De couleur rubis-grenat, il offre des arômes de fruits rouges, épices et tabac. En bouche, sec, bonne acidité, tanins souples et finale persistante de fruits et d'épices. Idéal avec les viandes rouges.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Barbera
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Fruits rouges mûrs, épices, notes terreuses et tabac.
Saveur
Sec, bonne acidité, tanins souples, persistant avec des notes fruitées et épicées.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins rouges importants.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, plats de pâtes riches.
Affinement
En grands fûts de chêne et long affinement en bouteille.
Vinification
Fermentation en acier à température contrôlée. Macération de 8-12 jours.
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