Le Barolo Vigna La Rosa 2013 de Fontanafredda est une expression sublime du Piémont. Avec sa couleur grenat et ses arômes complexes de rose et d'épices, il offre une saveur structurée et harmonieuse. Parfait pour les plats riches et les fromages affinés, il a vieilli longuement en fût et en bouteille. Un véritable joyau énologique.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa - 2013 750 ml
161.08 €
Couleur
Grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de rose fanée, de violette, de réglisse, d'épices douces et des touches de truffe
Saveur
Corsé, harmonieux, tanins soyeux et bien intégrés, longue persistance avec des retours fruités et épicés
Taux d’alcool
14.5% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Grand Ballon ou Bourgogne
Accords
Idéal avec rôtis importants, braisés, gibiers, fromages affinés et plats à base de truffe
Affinement
Longue période en grands fûts de chêne, suivie d'un vieillissement supplémentaire en bouteille pendant plusieurs années
Vinification
Macération prolongée sur les peaux, fermentation à température contrôlée et fermentation malolactique complète
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