Ce Barolo 2012 de Fontanafredda, issu de cépages Nebbiolo, arbore une robe grenat intense. Le nez est complexe, avec des senteurs de rose et d'épices. En bouche, il est puissant, velouté, avec des tanins nobles et une grande persistance.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba - 2012 750 ml
72.37 €
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Intense et complexe, notes de rose fanée, violette, réglisse, épices douces et goudron.
Saveur
Sec, plein, robuste, velouté, austère mais harmonieux, avec des tanins nobles et une longue persistance.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre ballon / Verre Grand Cru
Accords
Viandes rouges, gibier, fromages affinés, plats à la truffe.
Affinement
Au moins 24 mois en fûts de chêne, puis en bouteille.
Vinification
Fermentation en acier à température contrôlée, macération prolongée (environ 15-20 jours).
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