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Fontanafredda Barolo Monforte d'Alba

Fontanafredda Barolo Monforte d'Alba

Fontanafredda Barolo Monforte d'Alba, un D.O.C.G. 100% Nebbiolo du Piémont. Couleur grenat, arômes de rose et épices, saveur robuste et élégante. À maturé en chêne, idéal avec viandes rouges et fromages, servi à 18°-20°C.

Italie - Piémont
Vin Rouge Sec D.O.C.G.
Nebbiolo 100%


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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Intense avec des notes de rose, de violette, d'épices et de réglisse. Arômes de tabac, de cuir et de sous-bois avec l'évolution
Saveur
Sec, robuste, velouté, austère mais harmonieux. Tanins élégants et persistance longue et complexe
Taux d’alcool
14% - 14,5% Vol.
Type de verre
Grand verre à large corps type "Bourgogne" ou "Grand Cru"
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, truffe. Excellent aussi comme vin de méditation
Affinement
Au moins 2 ans en fûts de chêne, puis minimum 1 an en bouteille avant commercialisation
Vinification
Fermentation avec macération de 10 à 15 jours en acier à température contrôlée. Fermentation malolactique complète
18°C - 20°C

Denominazione: Barolo DOCG