Name: Firmino Miotti - Torcolato
Brand: Firmino Miotti
SKU: 12094
Price: 50.04 EUR
Availability: InStock

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Firmino Miotti - Torcolato

Le Torcolato de Firmino Miotti, un passito vénitien, enchante par son jaune doré et un bouquet de miel et d'agrumes. Doux et équilibré, il s'accorde avec les fromages bleus et les desserts.

Italie - Vénétie
Vin Passito Doux
Vespaiola

Firmino Miotti Torcolato - 2018
750 ml

50.04 €

Couleur

Jaune doré intense, avec des reflets ambrés et une belle consistance.

Parfum

Bouquet complexe et enveloppant, avec des notes de miel, fruits confits, agrumes séchés, amande et fleurs fanées.

Saveur

Doux, mais non écœurant, équilibré par une acidité vibrante. Persistant, avec des nuances de fruits secs et d'épices douces.

Taux d’alcool

13.0-14.0% vol.

Type de verre

Petit verre à vin de dessert ou passito, en forme de tulipe, pour apprécier au mieux les arômes.

Accords

Excellent avec les fromages bleus, le foie gras, les pâtisseries sèches, les tartes aux fruits, ou comme vin de méditation après le repas.

Affinement

Après fermentation, il mûrit en cuves d'acier puis en bouteille pour une période variable afin de développer sa complexité.

Vinification

Raisins Vespaiola sélectionnés séchés sur des claies jusqu'en Janvier/Février, pressurage doux, fermentation lente à température contrôlée.

10-12°C

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Firmino Miotti - Torcolato