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Fiorenzo Nada - Barbaresco Rombone 2000

Fiorenzo Nada - Barbaresco Rombone 2000

Le Barbaresco Rombone 2000 de Fiorenzo Nada est un DOCG du Piémont, 100% Nebbiolo. Il a une couleur rouge grenat intense, des parfums complexes de rose et d'épices. En bouche, il est structuré, sec et persistant, avec des tanins nobles. Excellent avec des rôtis et fromages affinés, il est servi entre 18-20℃ dans un grand verre. Vieilli en fûts de chêne.

Italie - Piémont
Vin rouge DOCG, sec
Nebbiolo 100%


Out of stock

Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés, brillant.
Parfum
Complexe et éthéré, avec des notes de rose fanée, violette, réglisse, tabac, sous-bois et épices douces.
Saveur
Structuré, sec, enveloppant. Tanins nobles et veloutés, longue persistance avec des échos fruités et minéraux.
Taux d’alcool
14,0% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bourgogne.
Accords
Idéal avec des rôtis importants, gibiers (à plumes et à poils), fromages affinés et plats à la truffe.
Affinement
Longue période en grandes fûts de chêne de Slavonie, suivie d'un repos prolongé en bouteille pour l'affinage.
Vinification
Macération prolongée des peaux. Fermentation alcoolique à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable.
18℃ - 20℃

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