Marchio: Feudi di Guagnano

Le Camarde Negroamaro et Primitivo
Negroamaro et Primitivo Salento IGT

Lorsqu'il est jeune, il est de couleur rouge compacte avec un profil sensoriel de fruits rouges mûrs. Il évolue vers des notes de réglisse, de genièvre et de quinquina. Les tanins sont doux et enveloppants.


Catégorie: Vins Rouges
VARIÉTÉ DE RAISINS
Negroamaro 80% - Primitivo 20%

TENEUR EN ALCOOL
13,5% vol.

RENDEMENT PAR HECTARE
8 000 bouteilles (4 000 à 4 500 plants par hectare)

ÂGE DES VIGNOBLES
45/50 ans

SYSTÈME DE FORMATION
jeune arbre

Origine du nom
L'un des plus anciens quartiers du fief de Guagnano s'appelle Camarda. Ici, la cave possède plusieurs vignobles negroamaro et primitivo qui contribuent ensemble à la création de ce superbe vin.

Zone de production
Le Camarde est produit à Guagnano. La vendange se fait manuellement début septembre.

Au sous-sol
Les raisins macèrent et fermentent pendant deux semaines. Le vin qui en résulte est élevé en fûts de chêne français pendant trois mois.

Durée
Ce vin représente la parfaite synthèse œnologique des deux cépages indigènes par excellence du Salento. Sa durée n'est pas inférieure à six / sept ans.