Le Barolo Serralunga de Ferdinando Principiano, un Nebbiolo pur, est un rouge grenat intense. Il offre des arômes complexes de rose, réglisse et épices, avec un goût austère et tannique équilibré. Idéal pour viandes rouges et fromages affinés. Servir à 18℃.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
Out of stock
Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Bouquet complexe avec des notes de rose, réglisse, épices, terre et fruits rouges mûrs.
Saveur
Austère, tannique mais équilibré, avec une grande structure, persistance et finale minérale.
Taux d’alcool
Env. 14% vol
Type de verre
Grand verre à Barolo/Nebbiolo
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, truffe, fromages affinés, plats riches.
Affinement
Long élevage en grands fûts de chêne, puis en bouteille. Minimum 38 mois au total, 18 en bois.
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves bois ou acier. Longue macération (20-30 jours).
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
